A tradição dos ovos de Páscoa, tão aguardada por crianças e adultos ao redor do mundo, vai além do sabor do chocolate. Suas raízes remontam a tempos antigos e misturam elementos pagãos, cristãos e culturais que atravessaram os séculos até se transformarem no símbolo doce que conhecemos hoje.

Antes mesmo do surgimento do Cristianismo, o ovo já era visto como símbolo de fertilidade, renovação e vida nova em várias culturas, especialmente nas celebrações de primavera no hemisfério norte. Povos como os persas e egípcios trocavam ovos decorados como sinal de prosperidade e renascimento.

Com o avanço do Cristianismo, a Igreja incorporou diversos desses costumes ao seu calendário, ressignificando-os. Na Páscoa cristã — celebração da ressurreição de Jesus Cristo — o ovo passou a representar a nova vida trazida pela vitória sobre a morte. Durante a Quaresma, período de jejum que antecede a Páscoa, era comum a proibição do consumo de carne e laticínios, o que incluía ovos. Eles eram então cozidos para preservação e posteriormente decorados para serem consumidos ou presenteados no domingo de Páscoa.

O costume dos ovos de chocolate, no entanto, surgiu mais tarde, na Europa, por volta do século XIX. Inicialmente, usava-se chocolate amargo moldado de forma rudimentar. Com o avanço das técnicas de confeitaria e a popularização do chocolate ao leite, os ovos se tornaram mais elaborados e recheados, conquistando crianças e adultos. A França e a Alemanha são apontadas como os primeiros países a popularizar essa versão.

No Brasil, os ovos de Páscoa de chocolate começaram a ser produzidos em escala industrial nas décadas de 1920 e 1930, com marcas como Lacta e Kopenhagen liderando a inovação. Desde então, a tradição cresceu a cada ano, integrando-se profundamente à cultura popular.

Hoje, os ovos de Páscoa combinam fé, história e um mercado bilionário que movimenta o setor de chocolates em todo o mundo, especialmente durante o feriado. Mais do que presentes, eles carregam simbolismos de esperança, renovação e união — valores que permanecem centrais na celebração pascal.